Uncategorized – Page 8 – FamilyNatural

Az Energy Casino Részletes Bemutatása és Tippek a Nagyobb Nyereményekért

Az online kaszinók világa egyre népszerűbbé válik Magyarországon, és egyik kiemelkedő szereplőjük az Energy Casino. De mi is teszi különlegessé ezt a platformot a többi között? Ebben a cikkben megvizsgáljuk az Energycasino legfontosabb jellemzőit, beleértve a bónuszokat, a kifizetési lehetőségeket, és hogy milyen promóciós kódokat használhatunk a nagyobb esélyek érdekében.

Energy Casino logo

Miért választják sokan az Energycasino-t?

Az Energycasino különböző játékok széles választékával és felhasználóbarát felületével vonzza a játékosokat. Az oldalon mindenki megtalálhatja a neki megfelelő játékot, legyen szó online nyerőgépekről, asztali játékokról vagy élő kaszinó élményről. Ráadásul a platform megbízhatósága, gyors kifizetései és a különböző bónuszlehetőségek is hozzájárulnak népszerűségéhez.

Bónuszok és promóciók: Hogyan maximalizáljuk a játékélményt?

Ha az Energycasino-nál játszol, az egyik legnagyobb vonzerő a bónuszrendszerük. Az új játékosok gyakran különféle Energy casino no deposit bonus-okban részesülhetnek, ami azt jelenti, hogy a kezdéshez nincs szükség befizetésre. Továbbá, a regisztrációt követően lehetőség van további bónuszokra, mint például az Energycasino 10 free spins.

A promóciós kódok is fontos szerepet játszanak abban, hogy növeljék az esélyeidet. Ezeknek a kódoknak a használatával akár extra pörgetéseket vagy speciális ajánlatokat is kaphatsz. A legjobb, hogy az aktuális kódokat az Energy casino promocios kod linkről is elérheted, ami további előnyöket biztosít a regisztrált játékosok számára.

Gyors és egyszerű kifizetések

A nyeremények kiutalása az Energycasino-nál gyors és megbízható. A különféle fizetési módok széles választéka áll rendelkezésre, így a felhasználók választhatnak banki átutalás, hitelkártya vagy online pénztárcák közül. Az Energy casino kifizetés mindig átlátható és biztonságos, ami fontos szempont minden szerencsejátékos számára.

Praktikus tippek új játékosoknak

  • Olvasd el a szabályzatokat: Mielőtt elkezdenéd, győződj meg róla, hogy tisztában vagy minden játékszabállyal.
  • Használj promóciós kódokat: Ez egy egyszerű módja annak, hogy növeld a kezdő egyenleged.
  • Állíts be költségvetést: Mindig tartsd szem előtt, hogy csak annyit játsz, amennyi belefér a pénzügyi kereteidbe.

Összegzésképpen, az Energycasino egy kiváló választás mindazok számára, akik szeretnék kiélvezni az online kaszinók izgalmait, miközben bónuszokkal növelik az esélyeiket. Használd ki a promóciókat, és élvezd a játékélményt Magyarország egyik legmegbízhatóbb online kaszinójában!

Hogyan Regisztrálj és Játssz a 20Bet Casinoban

A 20Bet Casino népszerű választás eddigi játékosok körében, akik szeretnék élvezni a lenyűgöző játékkínálatot és az egyszerű használhatóságot. Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk, hogyan regisztrálhatsz, majd lépésről lépésre vezetünk végig a 20Bet casino élményén, beleértve a belépést és a 20Bet app előnyeit.

Az Első Lépések a 20Bet Casinoban

Fiók Létrehozása

A 20Bet Casino kezdő lépései egyszerűek és gyorsak. Elsőként navigálj a weboldalra, ahol a regisztrációs űrlap kitöltése szükséges. Itt meg kell adnod néhány alapvető személyes adatot, mint a név, e-mail cím, születési dátum és a kívánt jelszó. Győződj meg arról, hogy pontos adatokat adsz meg, hisz a későbbi verifikáció során ezek fontos szerepet játszanak.

Fontos, hogy saját magad által választott jelszót használj, amely kellően erős és biztonságos. A jelszóvédelmed fontosságáról nem lehet eleget beszélni, főleg, ha online szerencsejátékban veszel részt.

A Személyazonosság Hitelesítése

Miután létrehoztad a fiókot, a 20Bet Casino kérdheti a személyazonosságod hitelesítését. Ez a lépés kihagyhatatlan, mivel segít biztosítani az online kaszinók tisztességét és a játékosok védelmét. Ehhez általában személyi igazolvány, útlevél vagy vezetői engedély bemutatására van szükség. Néha számlalevél is szükséges lehet, hogy a lakcímedet igazold.

20Bet Belépés: Könnyű és Gyors

Bejelentkezés a Fiókba

Az első bejelentkezéshez csupán látogass el az oldalra és használd az általad regisztrált e-mail címet és jelszót. Ha elfelejtetted a jelszavad, nincs ok az aggodalomra! Az elfelejtett jelszó opcióval könnyedén újra megtalálhatod vagy módosíthatod azt pár egyszerű lépéssel.

A hatékonyság jegyében ajánlott a jelszókezelő programok használata, amelyek megkönnyítik a különböző fiókok és jelszavak kezelését egyetlen biztonságos helyen.

Biztonságos Belépés

A 20Bet Casino magas szintű biztonsági protokollokat alkalmaz, hogy megvédje a játékosok adatait. SSL titkosítást használnak, hogy minden adatátvitel biztonságban legyen. Ezek a technológiák biztosítják az adatok védelmét, és minimalizálják a csalás veszélyét az online tranzakciók során.

A 20Bet App Használata

App Telepítés és Beállítás

A 20Bet app használatával kedvenc játékaid mindig a zsebedben lehetnek. Az alkalmazás elérhető mind Android, mind iOS platformokra, és a telepítés folyamata egyszerű. Látogasd meg az App Store-t vagy a Google Play Store-t, és keresd meg a 20Bet hivatalos alkalmazását. Telepítés előtt győződj meg arról, hogy elég tárhelyed van az eszközön.

A 20Bet App Előnyei

Az alkalmazás használata számos előnnyel jár, beleértve a gyors és kényelmes hozzáférést a játékokhoz, valamint a személyes fiók kezelésének egyszerűségét. Az app rendszeresen frissül, biztosítva a zökkenőmentes játékélményt és a legújabb bónuszokat, promóciókat is megkapod az értesítéseken keresztül.

Fizetési Methodzósok és Kifizetések a 20Betnél

Deposztiós és Kifizetési Opciók

A 20Bet többféle fizetési módot biztosít, hogy minden játékos megtalálhassa a számára legmegfelelőbbet. Ide tartoznak az elektronikus pénztárcák, mint a Skrill vagy a Neteller, bankkártyák és a hagyományos banki átutalások. A fizetési lehetőségek közötti választás könnyed és a folyamatok gyorsak.

Tranzakciók Időtartama

Az egyes fizetési módok különböző időtartamúak lehetnek a befizetések és kifizetések tekintetében. Míg az e-pénztárcák általában azonnali tranzakciókat tesznek lehetővé, a banki átutalások néhány napot is igénybe vehetnek. Az 20Bet azonban mindig törekszik arra, hogy a lehető leggyorsabban szolgálja ki játékosait.

Bónuszok és Promóciók a 20Bet Casinonál

Kezdő Bónusz

Az új játékosokat a 20Bet egy vonzó üdvözlő bónusszal várja, amely általában befizetési százalékalapú, és gyakran ingyenes pörgetések is járnak mellé. Ez az üdvözlő ajánlat nemcsak hogy növeli a kezdőtőkédet, hanem nagyobb mozgásteret ad arra, hogy felfedezd a 20Bet kaszinó világát.

Lojalitás és Hűségprogram

Amellett, hogy első befizetésed alkalmával bónuszokat kapsz, a 20Bet hűségprogramot is kínál, ahol minden tétenként pontokat gyűjthetsz. Ezeket a pontokat később bónuszokra, készpénzre vagy újabb ingyenes pörgetésekre válthatod be, ami növeli a játékélményt.

Casino Image

GYIK

  • Hogyan lehet regisztrálni a 20Bet Casinoba? A regisztráció egyszerű, csak kattints a ‘Regisztráció’ gombra az oldalon, és töltsd ki az űrlapot.
  • Milyen fizetési módok állnak rendelkezésre? Elérhetőek például e-pénztárcák, banki átutalás és bankkártyák.
  • Milyen gyakran vannak promóciók? A 20Bet rendszeresen frissíti promócióit, hogy vonzó ajánlatokat kínáljon.
  • Biztonságos a 20Bet app? Igen, az app erős titkosítást és biztonsági technológiákat használ.
  • Mennyi ideig tart a kifizetés? Kifizetési idő az alkalmazott fizetési módtól függően változhat.
  • Van magyar ügyfélszolgálat? Igen, a 20Bet magyar nyelvű támogatást is biztosít.

Pro és Kontrak

  • Előnyök: Kényelmes applikáció, széles játékválaszték, gyors tranzakciók.
  • Hátrányok: Bizonyos fizetési módoknál hosszabb feldolgozási idő.
Fizetési Mód Befizetési Idő Kifizetési Idő
Bankkártyák Azonnali 1-3 nap
E-pénztárcák Azonnali 24 óra
Banki Átutalás 1-3 nap 3-5 nap

Összegzés

A 20Bet casino [online platformja](https://20bet-casino-hu.org/) számos előnyt kínál mind az új, mind a tapasztalt játékosok számára. Az egyszerű regisztrációs és belépési folyamatnak köszönhetően könnyedén elkezdheted a játékot. Az applikáció használata kényelmesebbé teszi az online játékmenetet, míg a változatos fizetési módok és gyors kifizetések biztosítják az elégedettségedet. Ne habozz belevágni, fedezd fel a 20Bet izgalmas világát!

Slow Cooker Split Pea Soup Recipe

Dont’cha just love having dinner already simmering along waaaay ahead of time? I do. In order to accomplish that, I employ one of my favorite indentured servants, my crockpot. (Ironically, at the time of this posting, my crock pot is out of service. Good thing that this stew can also be made on the stove).
Using a slow cooker is extremely helpful for anyone who just doesn’t want to deal with prepping dinner at the time when that would normally be done. This can be wonderful for those of you who either work outside of the home, or are busy at that time taking children to or from activities. You can throw everything in at breakfast time, turn it on, and walk away. It’s that simple. During the summertime when you want to keep the house cooler, you can even put that cooker outside on your porch, and during the winter it sure helps warm things up. Yummm. I am craving it now.
And at some point when I begin making meal plans ahead of time again like I know is helpful to do, I will definitely plan this one in. Here it is.

The Ingredients:

  • 1 (16 oz.) pkg. dried green split peas, rinsed
  • 1 cup diced kosher salami or other smoked meat of your choice
  • 3 carrots, peeled and sliced
  • 1/2 cup chopped onion
  • 2 ribs of celery plus leaves, chopped
  • 1 or 2 cloves of garlic, minced
  • 1 bay leaf
  • 1/4 cup fresh parsley, chopped, or 2 teaspoons dried parsley flakes
  • 1 tbsp. seasoned salt (or to taste)
  • 1/2 tsp. fresh pepper
  • 1 1/2 qts. hot water

Preparation:

Layer ingredients in slow cooker in the order given; pour in water. Do not stir ingredients. Cover and cook on HIGH 4 to 5 hours or on low 8 to 10 hours until peas are very soft and ham falls off bone. Remove bones and bay leaf. Mash peas to thicken more, if desired. Serve garnished with croutons. Skip the croutons and you can consider it gluten free!  Freezes well. Serves 8.

Homemade Laundry Detergent

Have you ever noticed how EXPENSIVE laundry detergent is? I mean, really. It is. And it’s not like you can just decide to save money by not washing your clothes….I HATE being trapped like that.

Besides the cost, laundry detergent has some toxic stuff in it.

Four of the worst offenders are:

Sodium lauryl sulfate (SLS)/sodium laureth sulfate (SLES)
1,4-dioxane
NPE (nonylphenol ethoxylate)
Phosphates

A few years ago I was introduced to the idea of making some household cleaning products at home.  I was uncomfortable with the idea of breathing in chemicals used for cleaning the house, and certainly did not want my children doing so. So when I learned that plain old white vinegar could be used as a cleaner, I was excited. And we switched to doing almost all household cleaning with plain old (and inexpensive) vinegar with water.  It works, it does not smell at all like vinegar once it dries, and I can even let the children help spray and wipe because it’s NON-TOXIC!

Speaking of Toxicity, it’s real, and most commercial cleaning products have high levels of toxins.

Here is a non toxic and extremely inexpensive laundry detergent that you can make easily at home.

Did I mention it was easy? And inexpensive? I mean REALLY inexpensive! These ingredients go a LONG way.

2  Cups – hot tap water

1  cup grated Zote bar (a little less than 1/3 of a 14 oz bar) OR 1 full bar of fels naphtha  (grated)

1/2 Cup – Arm & Hammer Super Washing Soda*

½ Cup Borax

– Grate bar of soap and add to saucepan with water. Stir continually over medium-low heat until soap dissolves and is melted.

-Fill a 5 gallon bucket 1/4 full of hot tap water. Add melted soap, washing soda and Borax. Stir well until all powder is dissolved. Fill bucket to halfway point with more hot water. Stir, cover and let sit overnight to thicken.

-Stir and fill a used, clean, laundry soap dispenser half full with soap and then fill rest of way with water. Shake before each use. (will gel)

-Yield: Liquid soap recipe makes 5 gallons. (total, after adding additional water to bottles. 2 ½ gallons concentrate.)

Here are my thoughts on this recipe:

I found it to be too watery when I diluted it this much, and therefore ended up using more. So I decided to use it full strength and have continued to use it that way  since. At the time of this posting, I have used this as my only detergent for more than a year and recently upped the concentration by using almost 1 full cup of each of the powders, and have been satisfied with the results. I have tried it with both types of soap and both work fine. My only complaint is the chunkiness…it is not smooth but that dissolves in the machine. It would be helpful to use an immersion blend for this; I might use my vitamix to blend it in batches but am not sure it’s worth the effort.

I also put some in an empty stain treatment spray bottle for pretreating stains. Of course, it will only spray out if it is smooth and diluted slightly.

When I have anything extremely stinky in a load to wash, I will add some vinegar and also some Young Living Thieves Household Cleaner and that certainly does the job!

The BEST Garbage Disposal

I’m into natural things, yes. But hey- I’m civilized.

There are some natural things that have always been just a little too “crunchy” for me. Things that I thought that the other people who did them were sort of, well, either “off the deep end” in this area. And, I suppose, some of these things I wanted to do someday but just absolutely could NOT fathom finding the time to do them.

Here’s my list of some of these things:

  • Growing my own vegetables in a garden
  • Making my own clothes (or really, sewing anything at all that I can use at home instead of buying)
  • Using cloth diapers
  • Having a compost bin
  • Making bread for the family as a rule, and not just for fun
  • Using scented essential oils and herbs and acting as if I believe they actually do something other than smell good
  • Giving birth at home, unassisted
  • Making my own cheese
  • Raising chickens for eggs or having any other farm type animal at all
  • Making my own bath soap, laundry soap, or any other type of cleanser
  • Using cloth anything instead of paper anything simply for the environmental and practical reasons and not only because I enjoy doing so

There’s a joke I heard one time at a comedy show in Jerusalem. You know how there are different types of practicing Jews out there, and the ones who are more strict or observant than you, you might think of as “fanatics” and the ones who do less than you do “aren’t really Jewish”…? (Said tongue in cheek, it’s a joke, please don’t write me blasting my political incorrectness)

The same joke can apply to just about any practice that you do which can be measured in comparison to others. In this case, How Crunchy Am I?

Whatever the answer, of course, realize that anyone who does more than I do MUST be an off-the-deep-end fanatic, and anyone who does less than I do isn’t really into natural health….

A while back I wrote a post describing the things I do and don’t do in the area of natural living AKA crunchiness.

The funny thing is, I guess I’m changing. Or growing. Or just moving along on my journey, because I’m starting to do some of these things.

I used to think that compost was yucky, smelly, gross, and just TOO MUCH for me to do. I was not interested  in carting my garbage anywhere for the sake of making it rot so that I can put it in my garden….especially because I had no garden!

However, the times they are a-changing.  I began my first compost pile about a year ago now, and it’s been a good experience. I’ll let you know what I’ve learned so far.

Why compost? Well, a few reasons.

Environmentally, According to RecycleNow.com ,”Composting is an inexpensive, natural process that transforms your kitchen and garden waste into a valuable and nutrient rich food for your garden. It’s easy to make and use.”

I have wanted to begin a Square Foot Garden for a very long time. I finally live in a place that has the space I need to be able to do it, and adding compost is a very important element of he garden. It’s expensive and possibly inferior to buy, and so it would be so much easier if I already had it. All gardeners seem to say that it’s just SO necessary. And most sources say how easy it is to do it….well, it was worth a try, I figured.

I started with a heap or pile, and turned it regularly. I was pleasantly surprised to find that it did not stink, which was my biggest concern. The problem was that when the weather turned rainy I ignored the pile, and because of a lack of walls to build it up, it never really grew and sort of seemed to disappear. By the time the weather turned cold, I stopped bothering with the turning and just threw the stuff on there. So as a result, I never really got the compost. I did, however, make many earthworms happy and help out the water treatment system just a tad by not throwing it down the garbage disposal, so I still felt good about it.

About two months ago we finally began that garden, and I knew it was time to get serious about this composting thing. So I got some chicken wire and bent it to make a cylinder about 4 feet across and 4 feet high, and started again. I raked up all my old compost from whatever I had and began with that. I add all of our kitchen produce scraps, eggshells, and occasionally dryer lint. And I turn it 2-3 times a week. This takes about 15 minutes, but I enjoy the outside time. I turn it by simply lifting the cylinder and moving it to an empty spot, and then shoveling everything back in.

It’s not compost yet, but getting close. Soon it will be time to start another one so that this one can finish ‘cooking’ without having new stuff added all the time.

Yep, I’m becoming a regular homesteading gal. 🙂

The BEST (non-dairy) Creamy Tomato Soup

Do you like cream of tomato soup? I do! Of course, the best way to make it taste great is by adding lots of CREAM. However, most of us don’t want all those calories, and those of us who want to avoid dairy products also would probably decide to just go ahead and…..skip the creamy-ness.

 

Never Fear, I Have The Solution.

Here it is: A fantastic creamy tomato soup that is basically dairy free!

Here’s the recipe (for a huge batch, halve it for a normal size family)

2 large onions + about 4 cloves garlic, chopped, sauteed in olive oil + 1/2 stick butter till soft and sweet

add 1 large can crushed tomatoes + 1 can tomato paste plus water (dunno how much)

2 cans coconut milk

2 potatoes peeled & cubed

curry powder (amt?)

salt

molasses + some sugar (= brown sugar)

dash of vodka

juice of 2 lemons (added at the end with final seasoning)

Cook till potatoes are soft, then blend solids. Voila! A creamy, delicious tomato soup w/o dairy (other than the butter)

Serve with chopped cilantro sprinkled on top.

Of course, add salad and fresh homemade whole wheat bread, and you’ve got yourself a first class meal!

Tastes of Jamaica

When I first met my husband-to-be, we talked of many things.  He spoke of a wonderful, seemingly magical place called Jamaica.  Of course, I’d heard of that popular vacation destination,  but had never been there.  He insisted that it is unlike any other in the world; the people there are genuinely kind and the whole attitude of the island tends toward relaxation, calm, peace, satisfaction, and love.

Sounds pretty good.

After several years of piquing my interest, we finally had an opportunity to go there together.  And although I was only there for 3 days, I indeed saw a tiny glimpse of what he described.  I also had an opportunity to taste some of the local flavors.  My favorite was Ackee with Saltfish for breakfast (yes, even I drank some of the famous Blue Mountain coffee with ‘sweet milk’).  Freshly squeezed orange juice was sold everywhere, sugar cane was to be chewed, and pineapple was to be munched.

And the sunsets….the white sand….the clear water….

Someday, I hope to go back.  And stay for a loooong time.

Meanwhile, we’ll have to be content with bringing some of those flavors to the dinner table.  The Jamaican Rice and Peas (which are not actually “peas” at all but red beans) is one of the simplest dishes I’ve ever made; it’s also inexpensive and healthful. You already know how I feel about beans

These and other recipes which I have not tried I found at this site.

Jamaican Rice and Peas Recipe

3 cups of rice
1 can of tinned or 1 cup of fresh red peas (either kidney beans or pigeon peas) note: I use 2 or 2 1/2 c beans
5 cloves of garlic (finely chopped)
1 uncut scotch bonnet pepper (1 jalapeno pepper may be used as a substitute)
3 Scallion (spring onions may be used as a substitute)
1 tin (or one cup) of coconut milk
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of black pepper
2 sprigs of fresh thyme (2 teaspoons of dried thyme may be used as a substitute)

Soak beans overnight, rinse, then cook in 7 cups of water with the garlic until cooked through, about 45 mins. Add rice, coconut milk, scallions (crush them-don’t cut), salt, pepper, and thyme.  Simmer till all water is absorbed, about another 45 mins.  Remove hot pepper and scallions, serve, and enjoy!

Of course, you can do this in the crock pot.  Just allow more time, and be ready to add more water if needed.

I usually end up adding a little more salt, and if I want to be fancy-schmanzy, I squeeze on some lime juice, sprinkle some fresh cilantro, and accompany with some mango salsa(healthy) or fried sweet plantains (unhealthy).  Some fresh sliced cucumber goes nicely with it on the side.

And if I really want to go all out, I serve it with Jerk Chicken.  Fantastic combination.

Jerk Chicken

Here’s how to make the sauce:

NOTE: this recipe makes a HUGE amount of sauce. If you don’t mind having lots leftover to store in the fridge for another time, go for it. Otherwise, cut it in half and you’ll still have plenty for 3 or 4 pounds of chicken.

6 sliced scotch bonnet peppers (jalapenos may be used if scotch bonnet peppers are unavailable) NOTE: I’ve made this sauce twice, and have omitted the hot peppers both times with good results. I’ll add some heat after the fact if needed.
2 Tbsp. thyme
2 Tbsp. ground allspice
8 Cloves garlic, finely chopped
3 Medium onions, finely chopped

2 Tbsp. sugar
2 Tbsp. salt
2 Tsp. ground black pepper

1 to 2 Tsp of the following (to taste)
-ground cinnamon
-nutmeg
-ginger

1/2 cup olive oil
1/2 cup soy sauce
Juice of one lime
1 cup orange juice
1 cup white vinegar

Blend it all up, marinade meat overnight, and use some of the rest for basting, and the rest for dipping.  Cook chicken (in pieces) about 1/2 hr on each side.  Enjoy!

Here’s a funny thing: I mentioned Jerk sauce to a friend, and was reminded about the “Jerk Store”.  For all Seinfeld fans, this is for you: Watch this clip (unfortunately, embedding was disabled, or I would have put a player right on here.)

On the Other Side of the World

I haven’t posted much in a long time, and it’s not just because having 5 children keeps me so busy (though it does) or because having them all at home because we homeschool keeps me so busy (though it does), no. It’s because for several months we’ve been preparing, for various reasons, to uproot and move away from our home in Israel all the way to the other side of the world.  Back to the good ‘ole USA.

Oh, we’ve had adventures on the way here.

Just the amount of decluttering we did in an attempt to simplify our lives was tremendous.  Wanna know how to throw a super-good house sale? I can tell you!

Wanna know how to take 5 young children on an airplane for many, MANY hours? I can tell you.

So, we made it. From Jerusalem to sunny Florida, we made it. We don’t know how long we’re staying, but we’re up for more adventures along the road.

So, I’ll share any health-related or family-related issues I find (as I have time to ha HA), as well as just those things I’m noticing that are either different than how I remember them to be, or just different from how they are in Israel.

Which will always be our home.

Roasted Tomato and Eggplant Soup

I know I’ve mentioned that I love making soups for a filling, healthy, and inexpensive meal. I love even more that it’s SO easy to make a double (or triple) batch and freeze it for a ready-made dinner whenever it’s needed.

Many of my creamy soups end up tasting sort of similar, so when I find a new and interesting soup, I’m excited.  This is one of those soups.

As soon as I read the recipe, I was intrigued. With the unusual combination of flavors and no unhealthy ingredients, I was enticed. And when I tasted it, I was in love. Well not really, but it was GOOD.

Here it is, from Martha Stewart:

Serves 6

  • 3 pounds plum tomatoes, (about 12), cored and halved lengthwise
  • 1/2 pound carrots, cut into 3/4-inch pieces
  • 10 garlic cloves
  • 4 tablespoons olive oil
  • Coarse salt and ground pepper
  • 1 large eggplant, (1 1/2 pounds), cut into 3/4-inch chunks
  • 1 can (15.5 ounces) chickpeas, drained and rinsed
  • 2 teaspoons curry powder
  • 1/2 cup chopped fresh cilantro, for serving
  • Toasted rustic bread, for garnish (optional)

Directions

  1. Preheat oven to 425 degrees. with racks on top and bottom. On a rimmed baking sheet, toss together tomatoes, carrots, garlic, 2 tablespoons oil, 1 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon pepper. Spread in a single layer, with tomatoes cut sides down. ( I didn’t have enough tomatoes, and I didn’t worry about them being in a single layer or having cut side down. )
  2. On another rimmed baking sheet, toss together eggplant, chickpeas, curry powder, remaining 2 tablespoons oil, 1 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon pepper. Spread in a single layer. Place both sheets in oven (tomato mixture on top rack). Roast until tender, tossing mixtures halfway through, about 45 minutes.
  3. Using tongs, peel off and discard tomato skins.  ( I skipped this step and included the skins) Puree tomato mixture (including juices) in a blender or food processor until smooth. Transfer to a large pot. (I didn’t have enough tomatoes so I added some canned crushed tomatoes at this point). Stir in eggplant mixture; thin with 3 to 4 cups water. Bring to a simmer over medium heat. Season with salt and pepper. Serve, sprinkled with cilantro (the flavor of the cilantro really complements the soup); garnish with bread, if desired.

Read more at Marthastewart.com: Roasted-Tomato and Eggplant Soup – Martha Stewart Recipes

demobetsabetzeust